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Description
ACIDEZ TOTAL: 6
Alcohol:14
La Toma de Espuma se realiza mediante técnicas tradicionales
Dos horas de maceración en frío en el interior de la prensa neumática con protección de hielo seco
Seis horas de maceración en prensa neumática
Saurus Estate Malbec - Caja x 6 ACIDEZ TOTAL: 6VINIFICACIN Dos das de maceracin en fro con CO2, luego 12 das de fermentacin y posteriormente tres das de maceracin a baja temperatura y con sombrero sumergido. Fermentacin alcohlica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentacin malolctica espontnea, 100% en tanques de acero inoxidable. CRIANZA La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, ponindose en suspensin sus finas las peridicamente,
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