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Description
La fermentazione e l’affinamento sono eseguiti in acciaio a temperatura controllata
È una bollicina adatta ad allietare un aperitivo
mentre laltra metà è lasciata fermentare sulle bucce per un breve periodo a temperatura controllata
o primi piatti conditi con sughi di carne
Sempre secco
chianti classico riserva docg querciabella bio 2021 querciabella W4647-nuovomondorosso La fermentazione e l’affinamento sonoDi colore rosso rubino, presenta qualche leggera sfumatura aranciata. Al naso lo spettro olfattivo si presenta complesso, aprendosi con note di ciliegie, prugne mature e viola che cedono il passo a sentori terrosi e di tabacco. Al palato strutturato e pieno, con un finale piuttosto persistente. Imbottigliato solo ed esclusivamente nelle migliori annate, il Chianti Classico Riserva DOCG Querciabella frutto di unaccurata selezione di uve sangiovese
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