Bruno Rocca Barbera D'Alba Doc 2014 liquori Questo accorgimento esalta ulteriormente gli

Questo accorgimento esalta ulteriormente gli aromi e permette di offrire un prodotto che mette in evidenza ancor di più il gusto del territorio

ma piuttosto cogliere ogni piccola e differente sfumatura da una botte all'altra

tutte di rovere francese

La cuvée viene imbottigliata secondo il metodo tradizionale

fermentazione con lieviti indigeni in vasche inox per 10 giorni a temperatura controllata

Bruno Rocca Barbera D'Alba Doc 2014 liquori Questo accorgimento esalta ulteriormente gliAnnata: 2014 Vitigno: 100% Barbera Terreni: calcarei con marne bluastre. L'et media delle viti di 50 60 anni circa. Vinificazione: in acciaio inox per circa 15 20 giorni. Maturazione: circa 12 mesi in barrique di rovere francese. Caratteristiche organolettiche: Vista: brillante rosso granato intenso. Olfatto: molto ampio e intenso di frutta matura (prugna, mora, ciliegia, gelso rosso). Al secondo naso si avverte il mallo di noce, la spezia (pepe rosa)