Podere Pradarolo - Indocilis Bianco MG 2022 rode wijn maar je proeft ook duidelijk

maar je proeft ook duidelijk dat Souvignargues relatief koel is

en dus 'en blanc' gevinifiëerd

Tweederde van de druiven wordt direct geperst

in combinatie met geconcentreerd fruit

die in samenspraak met Carussin een wijn wilde maken van druiven uit La Morra en Barbaresco

Podere Pradarolo - Indocilis Bianco MG 2022 rode wijn maar je proeft ook duidelijkIndocilis Bianco is gemaakt van Spergola, en is egenlijk de mousserende versie van ex Plana. Dezelfde basiswijn als voor ex Plana wordt gebruikt, namelijk Spergola met 30 dagen maceratie in betonnen cuves, die daarna op fles wordt hergist door toevoeging van gekoelde druivenmost van dezelfde oogst. Mousserend oranje dus, met serieuze pit en textuur. Kruidig, peperig en ietwat tabakkig, maar met voldoende citrus en vrolijk tropisch fruit, om het super