Domaine Grand Cotes du Jura Vin de Paille, France 2005 - 375 ml Lasciato riposare in barrique di

Lasciato riposare in barrique di rovere francese per almeno 18 mesi

portata a nozze dalla Tenuta Gulfi

Non si utilizzano alcun tipo di chiarificante o stabilizzante

e da quelli di Cramant

minerale e sapido

Domaine Grand Cotes du Jura Vin de Paille, France 2005 - 375 ml Lasciato riposare in barrique diNello Jura le tecniche enoiche si perdono con la storia stessa dell' agricoltura. La tradizione non mai stata calpestata. Nel vin de Paille le uve dopo essere state appassite leggermente sulla vigna, vengono riposte in ceste con il fondo di paglia a riposare per altri tre mesi circa prima della definitiva pressatura soffice a febbraio