Chocolat de couverture noir Vénézuela 72% en pistoles - 1kg ss-ss-famille_gousses que l’on situe le berceau

que l’on situe le berceau historique du poivre

Il est également délicieux dans la cuisson du riz

Convient pour moulage

Les arômes de fleurs blanches et de fruits blancs mûrs sont élégants

pour compenser les sels minéraux perdus

Chocolat de couverture noir Vénézuela 72% en pistoles - 1kg ss-ss-famille_gousses que l’on situe le berceauChocolat de couverture noir (pistoles) compos 72% de cacao du Vnzuela est un quilibre entre le got du cacao amer et des notes boises intenses. Ce chocolat robuste est complment par des notes d'olives et de vin. Il se marie bien avec les poivres, les fruits secs coques (noix de pcan, noisettes), certains agrumes comme la bergamote et les ths noirs au got bois assez marqu comme le Lapsang Souchong. Convient bien pour une utilisation de moulage, tablette