MAGNUM Valpolicella Class. Sup, La Casetta, Ripasso 2019 Spanje Donkerrood in de kleur

Donkerrood in de kleur

Enorme zwoelheid als een mediterrane zeebries

Knisperend rood fruit uit de oudste wijngaard van de familie Lambert

Fijne bubbels

gelegen in Meursault

MAGNUM Valpolicella Class. Sup, La Casetta, Ripasso 2019 Spanje Donkerrood in de kleurRipasso staat voor de wijze waarop deze wijn gemaakt wordt. De gebruikte most van de Amarone wordt overgoten (opnieuw gepasseerd, ripasso!) met vers Valpolicella druivensap. Er vindt een tweede vergisting plaats die als het ware een kleine Amarone oplevert. Bij Domini Veneti zijn ze beroemd om hun Ripasso uit het dorpje La Casetta. In het geval van La Casetta wordt niet de most van Amarone, maar van Recioto gebruikt voor de tweede vergisting, wat