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Description
Annate: 2009-2010
Heavy Rum 16 anni: affinamento statico in ex bourbon barrels
filetto di manzo e formaggi stagionati
Assemblage: 3 annate consecutive
La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18-20%
Massimago ZURLIE Rosato frizzante vini bianchi Annate: 2009-2010"La rifermentazione in bottiglia delle nostre variet autoctone nata da una sfida per valorizzare la mineralit e la freschezza dei nostri terreni e della loro esposizione. La sperimentazione ci ha portato a scoprire un prodotto unico in tutta la Valpolicella, un vino estremamente versatile che rappresenta, con semplicit, una lettura nuova delle origini della nostra tradizione." Certificazione: da uve di agricoltura biologica. Tipologia di terreno:
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