Castello di Uviglie La Mandoletta Metodo Classico Millesimato 2019 La Casanella Così dal 1870 quando vide

Così dal 1870 quando vide la luce per la prima volta

Tipo di allevamento: Guyot

fermentazione a bacca intera per 12 giorni a temperatura di 25°C

si ottiene un vino di grande intensità ed eleganza prodotto solo nelle migliori annate

fermentazione malolattica indotta dopo la svinatura e quindi affinamento in vasche di cemento per 1 anno

Castello di Uviglie La Mandoletta Metodo Classico Millesimato 2019 La Casanella Così dal 1870 quando videVinificazione in bianco, spumantizzazione con metodo classico Affinamento24 mesi in bottiglia sui lievitiVitigno Pinot Nero e ChardonnayTipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8 10C Formato: 0. 75l Abbinamenti gastronomici A tutto pasto, accompagna perfettamente piatti a base di crostacei, molluschi e pesce Gradazione alcolica 13,5 % vol Metodo classico da uve Pinot nero e Chardonnay. Il suo nome identifica la residenza della famiglia Bonzano