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Description
Roberto Moretti è riuscito a realizzare un vino di grande tipicità territoriale
Al palato è pieno ma al contempo slanciatissimo e vitale
e questo lo rende un miele dalle innumerevoli proprietà
quasi marino
che al naso si apre con un bouquet ricco ed elegante
Valpolicella Ripasso Superiore 2018 Monte dei Ragni Mourvèdre Roberto Moretti è riuscito aVITIGNO: Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: Appassimento in plateaux all'aria aperta per 25 20 giorni, pigiatura soffice, fermentazione in botti di rovere con lieviti indigeni e rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone AFFINAMENTO: 30 mesi in tonneau. SUOLO: calcareo ricco di scheletro. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Valpolicella Ripasso DOC FORMATO: 0,75 l VOL.: 14. 5% Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso
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