Champagne Blanc de Noirs - Perle de Noirs Rosé Età media delle viti: 15

Età media delle viti: 15 - 20 anni

Affinamento: 36 mesi su lieviti

Vinificazione: appassimento delle uve su graticci e successiva pressatura soffice

Dosaggio: Extra-Brut 6 g/litro

Fermentazione: temperatura controllata

Champagne Blanc de Noirs - Perle de Noirs Rosé Età media delle viti: 15Zona: Rouvres Les Vignes Cte des Bar Vitigno: 70% Pinot Noir 30% Pinot Meunier Vendemmia: Manuale Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione Vinificazione: Acciaio Invecchiamento sul lievito: da 36 a 48 mesi Dosaggio: Brut 10 g litro Acidit: 4. 20 g l H2SO4 Tempo di conservazione: 3 anni Gradazione alcolica: 12 Temperatura di servizio: 7 10 Profilo sensoriale: dotato di una spuma generosa e fine con un bel cordone persistente, questo Blanc de