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Description
che viene poi macerato con le bucce per 14 giorni
simbolo di grande pregio per questa terra
di 4 annate diverse
fermentazione spontanea
Al palato frutti maturi
Genesi 2019 Asotom Domaine de Rouge Queues che viene poi macerato conVITIGNO: Malvasia nera 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale, 3 vinificazioni. Un terzo ha fatto lunga macerazione (8mesi) con le bucce, un terzo stato vinificato 30 giorni con le bucce e affinato in legno e un terzo anchesso vinificato 30gg sulle bucce ma affinato in acciaio. Lieviti indigeni. AFFINAMENTO: 8 mesi in bottiglia. SUOLO: Argilla e limo. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Genesi una
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