Zeta 2021 Istinto Naturale emilia Boaria è ottenuto da uve

Boaria è ottenuto da uve Carmenere

Queste tre varietà crescono in località Marenga

È bilanciato da un'ottima acidità e una bella mineralità

VINIFICAZIONE:  Pressa pneumatica

in vasche di cemento da 60 ettolitri ad una temperatura massima di 30 gradi

Zeta 2021 Istinto Naturale emilia Boaria è ottenuto da uveVITIGNO: Catarratto, Zibibbo ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, pressatura diretta senza macerazione, fermenta spontaneamente con i propri lieviti. AFFINAMENTO: sulle fecci in acciaio per 8 mesi. Non filtrato e non chiarificato. SUOLO: medio impasto, argilloso. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT FORMATO: 0,75 l VOL.: 11,5% Zeta della Cantina Istinto Naturale un vino bianco vinificato con uve autoctone di Catarratto e