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Description
DEGUSTA L'ECCELLENZA
avviene la fermentazipne alcolica in vasche di acciaio
Viene infatti prodotto esclusivamente da uve autoctone (Bianchetta Genovese
Immissione in botte: gennaio 2011
Argilla su gesso
Distillerie G. Miclo - Distillati di Frutta: Kirsch Vieux Grande Réserve 43% big DEGUSTA L'ECCELLENZADistillato ottenuto da ciliegie nere semi selvatiche che vengono raccolte, in parte denocciolate e pressate delicatamente per evitare eccessivi sentori amari. Fermentazione: viene sviluppata dai soli zuccheri naturalmente presenti nei frutti e il fermentato ottenuto subisce una doppia distillazione attraverso tradizionali alambicchi charentais dai quali viene selezionato solo il "coeur de chauffe". Affianamento: di 4 anni in tini d'acciaio, elimina le
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