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Description
VITIGNO: 85% Sangiovese
Una volta completata la vendemmia le uve vengono diraspate e sottoposte ad una pigiatura soffice
Il vino viene invecchiato in botti di rovere per circa 4 mesi
terrina di fois-gras lavorato con lo stesso vino
e l’introduzione delle barrique
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC 2013 PASSITO SANCTORUM - COLONNARA VISCIOLA QUERCIANTICA - VELENOSI VITIGNO: 85% SangioveseCANTINA: Colonnara FORMATO: 50cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC VITIGNO: 100% Verdicchio PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 16C ABBINAMENTI: Piccola pasticceria, dolci da forno anche con creme, crostate con frutta gialla sciroppata o con frutta secca in genere, torte di mele, biscotteria tradizionale, terrina di fois gras lavorato con lo stesso vino, dolci della tradizione regionale a base
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